LE CORTI 2006

Denominazione: Chianti Classico Docg

Zona di produzione: San Casciano in Val di Pesa, Firenze

Altitudine: 270-350 m s.l.m.

Esposizione: Sud

Composizione del suolo:
I terreni, di provenienza lacunare e di costa, sono caratterizzati da uno scheletro importante e una struttura con ghiaie alternate ad argille.

Densità viti per ettaro: 5800 ceppi per ha.

Forma di allevamento: Cordone speronato basso

Età media: 18 anni

Uvaggio: Sangiovese 95%, Canaiolo e Colorino 5%

Data di vendemmia: 21 settembre - 5 ottobre

Vinificazione:
La fermentazion e la macerazione avvengono in vasche di acciaio a una temperatura controllata massima di 28° per un periodo di 15 giorni.

Affinamento:
12 mesi in vasche di cemento vetrificato e parte in legno di secondo passaggio.

Data di imbottigliamento: Marzo 2008

Bottiglie prodotte: 120.000 (0,75 l)

Gradazione alcolica: 13,00%

Acidità totale: 5,14

pH: 3,45

Riconoscimenti:

89 punti I Vini di Veronelli 2009
87 punti International Wine Rewiew 02.09
86 punti Wine Spectator 09.08